Une recette forte en chocolat qui associe le croquant de la coque en chocolat noir et le moelleux de la madeleine goût chocolat. Il est difficile de résister à cette gourmandise qui séduit le plus grand nombre, et ce, depuis 1973.
Recette unique et déposée, la coque en chocolat est la marque de fabrique de la Maison Colibri. Les madeleines sont moulée dans du chocolat au lait ou noir et composées de plus de 30% de chocolat. La coque en chocolat est épaisse et croquante.
Les coques chocolat sont les recettes signature de Maison Colibri. C’est pour cela qu'ils possèdent un atelier dédié pour les réaliser.